Faʻafefea ona iloa vailaʻau gluten-leai

Aoga Soifua Maloloina

Celiac faamaʻi o se ogaoga tuufaʻasolo maʻi. O se faʻamaʻi autoimmune e faʻaoso pe a faʻaumatia e le tagata maʻi le gluten, o se polotini e maua i le saito, karite, ma le rai. A faʻamamaina e se tagata e maua i le faamaʻi celiac se oloa o loʻo iai le kulukeni, e mafua ai le faʻaleagaina o siama, e mafua ai le le taliaina o meaʻai mai meaai ma le tiga tele.

Ona o nei faʻafitauli, o tagata e maua ai faʻamaʻi celiac e tatau ona faʻaeteete i mea latou te 'aʻai ai ma inu (ma o nisi taimi e oʻo io latou tino). O le FDA faʻatonutonu gluten-leai tagi luga o igoa o meaʻai ma manaʻomia ai e le au gaosi ona valaʻau ni mea e faʻaaoga ai mea e fai ai siama i meaʻai afifi. Ae leai se tulafono faʻapena poʻo tulafono faʻatonutonu e manaʻomia ai le au fai vailaʻau latou te faʻaigoaina le kulukeni o loʻo iai fualaʻau-leai ni gluten .

Mo lenei mafuaʻaga, e mafai ona faigata mo tagata ei ai faamaʻi celiac ia iloa pe saogalemu se vailaʻau mo latou e inu. Sa matou siakiina faʻatasi ma nisi tagata atamamai e suʻe pe faʻafefea ona e iloa pe o iai le kulukeni i vailaʻau.

O oʻu fualaʻau e leai ni fua?

O le tala lelei: Ole tele o vailaʻau e le aofia ai le kulukeni.

Ua faʻailoa mai o avanoa o vailaʻau o loʻo iai le aofaʻi o kulukeni e ono afaina ai pe ono mafua ai se tali atu i se tagata maʻi tigaina e matua leai lava, o le tala lea a Dr. Steve Plogsted, Pharm. 'Upega tafaʻilagi GlutenFreeDrugs.com.

O le mea moni, ua lipotia mai e le FDA le tele o vailaʻau e leai se kulukeni pe le lava gluten e afaina ai tagata mamaʻi ma faʻamaʻi celiac.

Ae e ui lava o le kulukeni i vailaʻau e le o se faʻafitauli masani, e mafai ona avea ma se matuia tele. O le mafuaʻaga lena e taua ai le siaki ma le faʻaeteete vailaʻau taʻitasi e iloa ai pe o aofia ai ni mea gluten-aofia ai.

Nei o ni nai faʻatonuga mo le faʻamautinoaina pe oe i ai gluten-leai fualaʻau:

1. O a foliga o vailaʻau?

Faʻailoa e Dr. Plogsted, afai o au vailaʻau o se kilia vai, atonu e saogalemu. Na ia taʻua, o vai inu uma e leai se pulu. Afai o au vailaʻau o se fualaʻau, kapuni, poʻo le le faʻasusu suavai, e i ai lava le avanoa lelei e leai se gluten, ae e tatau ona e faia teisi laititi eli.

2. Faitau le mea e faʻaaoga ai.

Manatua, tele vailaʻau aofia ai lava tutusa mea aoga. Ae a fai na gaosia e eseʻese gaosi oloa, latou ono aofia ai isi mea e le faʻagaoioia. O iina e te ono maua ai le kulukeni. E iai ni fualaʻau 'aina e pei o le sana, Ae o le masoa masima i luga o le igoa o lona uiga o vailaʻau e le saogalemu mo tagata e maua i le celiac faʻamaʻi.

O isi taimi, e mafai e lau fale talavai ona tuʻuina atu ia te oe au vailaʻau faʻatonu i se fagu e aunoa ma ni pepa mai le gaosi oloa. A tupu le mea lea, fai i lau faletalavai e tuʻu mai ia oe le afifi faʻaopoopo. A le o lea, e mafai ona e sailia le igoa o fualaʻau i Aso Taʻitasi , o se tautua a le National Institutes of Health (NIH) o loʻo faʻamautuina se suʻesuʻega o suʻega teu. O mea i luga o le 'upega tafaʻilagi e mafai ona avea ma sina jargon-y, o lea atonu e te manaʻo e oso i le vaega o le afifi faʻaofi faʻaigoaina Faʻamatalaga. O i e te maua ai le lisi o mea le aoga.

Lenei o le lisi o kulukini-o loʻo i ai mea e vaʻai ai, e tusa I talaatu o Celiac :

• Saito
• Suʻesuʻe masoa (pe a fai e le o faʻamaonia mai le mafuaʻaga)
• Parchelatinized masoa (pe a fai e le faʻamaoti mai le mafuaʻaga)
• Pregelatinized faʻafouina masoa (pe a fai e le o faʻamaonia mai mafuaʻaga)
• Dextrates (pe a fai e le o faʻamaonia mai le mafuaʻaga)
• Dextrin (pe a fai e le faʻamaoti mai le mafuaʻaga; o le mafuaʻaga e masani ona sana poʻo pateta, lea e taliaina)
• Dextrimaltose (peʻa faʻaaogaina karite malt)
• Caramel valivali (pe a faʻaaogaina karite malt)

3. Siaki punaʻoa i luga ole laiga.

E i ai foi ni nai punaoa lugalaina e mafai ona fesoasoani ia te oe suʻesuʻega a vailaʻau mea kulukutu. O le '' upega tafaʻilagi] o le a le taʻuina atu ia te oe pe afai o le oloa o loʻo i ai le kulukeni, ae o le a taʻu atu ia te oe le faʻapitoa faʻamaʻaina mafuaʻaga pe a fai e le o makaina i le afifi faʻaofi poʻo isi faʻamatalaga, fai mai Dr. Plogsted.

Siaki atu:

• Pusa Pusa (National Institutes o le Soifua Maloloina)
• Aso Taʻitasi (Faletusi a le Atunuʻu o Faʻafomaʻi)

4. Faʻafesoʻotaʻi le kamupani gaosi.

Afai e te le mauaina se fesoasoani i luga ole laiga ma o vailaʻau lisi o au vailaʻau e le taʻuina se tasi o mea o loʻo i luga, o vailaʻau e toeititi lava sefe. Ae taʻu mai e Dr. Plogsted talu ai e le o faʻatonutonuina le faʻaigoaina o fualaʻau i le auala lava e tasi e pei o le faʻaigoaina o meaʻai, e mafai la ona e faʻafesoʻotaʻi le kamupani gaosi ia matua mautinoa e le o iai se kulukeni. E mafai ona e mauaina le igoa o le tagata fai vailaʻau ma faʻafesoʻotaʻi faʻamatalaga i luga o le igoa poʻo le afifi faʻaofi.

Tagata e iai faʻamaʻi celiac e tatau ona faʻaeteete i mea latou te faʻaaogaina, e aofia ai ma vailaʻau. Matou te faʻamoemoe o nei fesoasoani fesoasoani ia te oe e fuafua ai pe leai o vailaʻau e te inuina aofia ai kulukeni. Le mautonu pea? E mafai ona e fesili i au fomaʻi mo se fesoasoani e iloa ai fualaʻau e leai se gluten. Afai latou te le iloa le tali, e tatau ona mafai ona latou faʻasino oe i se punaoa lelei.